มื้อถือบวช
| ส่วนหนึ่งของซีรีย์เรื่อง |
| ยูดาย |
|---|
   |
|
อาหารวันถือบวชหรืออาหารวันแชบโบ ( ฮีบรู : סעודות שבת , อักษรโรมัน : Seudot Shabbat , Seudoys Shabbos ) เป็นอาหารสามมื้อที่ถือบวช - ชาวยิวผู้สังเกตการณ์มื้อแรกในคืนวันศุกร์ มื้อที่สองในวันเสาร์ และมื้อที่สามในช่วงบ่ายวันเสาร์ คำภาษาฮีบรูสำหรับมื้ออาหารคือseudahโดยที่รูปพหูพจน์คือseudosหรือseudotดังนั้นอาหารในคืนวันศุกร์และวันเสาร์จึงมักเรียกว่าseudotหรือseudos มื้อที่สามซึ่งจัดขึ้นในบ่ายวันเสาร์เรียกว่าshalosh seudos อย่างใดอย่าง หนึ่งซอดาห์ ชลิชิตหรือชาเลชูดุส
มื้ออาหารในคืนวันศุกร์
มื้ออาหารในคืนวันศุกร์ตามประเพณีเริ่มต้นด้วยการร้องเพลง " Shalom Aleichem " ซึ่งเป็นเพลงต้อนรับทูตสวรรค์ที่ลมุดบอกว่าจะไปเยี่ยมบ้านของชาวยิวทุกหลังในคืนวันศุกร์ [1]มักจะตามมาด้วยการร้องเพลง "Eishet Chayil" ( สุภาษิต 31 , ยังออกเสียงว่า "eishes chayil") ซึ่งเป็นเพลงที่ยกย่องสตรีชาวยิว
ในชุมชนส่วนใหญ่ การร้องเพลง "Eishet Chayil" ตามมาด้วยkiddushซึ่งเป็นการปฏิบัติของชาวยิวในการชำระวันสะบาโตให้บริสุทธิ์ด้วยแก้วไวน์หรือน้ำองุ่น [2]ติดตามKiddushมื้ออาหารต่อด้วยการล้างมือก่อนกินขนมปัง [3]จากนั้น มื้ออาหารก็เริ่มต้นขึ้น โดยหัวหน้าครัวเรือนจะยกขนมปัง Challah ขึ้นมาสองแผ่นและกล่าวคำอวยพรของHamotzi ชัลลาห์ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ จุ่มลงในเกลือแล้วรับประทาน มื้ออาหารดำเนินต่อไปด้วยอาหารตามเทศกาล (มักเป็นไก่) โดยมักร้องเพลงและแบ่งปันความคิดเกี่ยวกับโทราห์
ใน ครอบครัว ชาวยิวเชื้อสายเยอรมันหลายครัวเรือน การล้างขนมปังจะกระทำก่อนการลักพาตัวแทนที่จะเป็นก่อนการอวยพรของฮามอตซีและการรับประทานชาลอต [4]เพื่อให้แขกไม่ต้องรอระหว่างการกักตัวและการล้างมือ พวกเขาสามารถกินขนมปังได้โดยไม่ต้องลุกขึ้น
เป็นเรื่องปกติใน มื้ออาหาร Ashkenazic Shabbosที่จะกิน " ปลาgefilte " ในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร[5]จานที่ทำจากดิน ปลาขาดกระดูกปลาคาร์พ ทั่วไป ปลาไวท์ฟิช หอกและปลาไนล์คอน ซุปไก่มักรับประทานในมื้อค่ำวันศุกร์ [5]
มีธรรมเนียมเพิ่มเติมอีก 2 อย่างที่เหมือนกันกับอาหารทุกมื้อ Zemirotร้องเพลงรอบโต๊ะ (โดยปกติระหว่างหลักสูตรและมักจะเป็นผู้ชายเท่านั้น) สิ่งเหล่านี้ช่วยให้บรรลุความปรารถนาทางศาสนาในการเปลี่ยนโต๊ะในบ้านให้เป็นที่พักผ่อนหย่อนใจของแท่นบูชาในวัด ดูKorban §วัตถุประสงค์ ในทำนองเดียวกัน เจ้าภาพมักจะแสดงแนวคิดโตราห์สั้นๆ หรือDvar Torahต่อหน้าBirkat Hamazon Grace หลังอาหาร
มื้ออาหารวันเสาร์
มื้อเช้าวันเสาร์ตามธรรมเนียมจะเริ่มต้นด้วยคิดดัชและฮามอตซีบนชาลอต สองใบ
เป็นเรื่องปกติที่จะกินอาหารร้อนในมื้อนี้ ในระหว่างและหลังยุคพระวิหารที่สองพวกสะดูสีซึ่งปฏิเสธคัมภีร์โทราห์ทางปากไม่รับประทานอาหารร้อนในวันถือบวช เพื่อแสดงว่าพวกเขาปฏิบัติตามโทราห์แบบปากเปล่าพวกฟาริสี (ที่ติดตามแทนนาอิม ) กินอาหารร้อนเป็นพิเศษในวันสะบาโต [6]ประเพณีการรับประทานอาหารร้อนในวันถือบวชมีมาจนถึงทุกวันนี้
ใน ชุมชน แอชเคนาซิคประเพณีการรับประทานอาหารร้อนนั้นสังเกตได้จากการรับประทานโชเลนต์ซึ่งเป็นสตูว์ที่ทำจากเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ถั่ว ข้าวบาร์เลย์ และเครื่องเทศเป็นหลัก มักใส่ซอส หัวหอม แครอท ฮอทดอกคูเกลและซอสมะเขือเทศ ชาวยิวดิกส์รวมทั้งชาวโมร็อกโกและชาวอิรักปฏิบัติตามธรรมเนียมการรับประทานอาหารร้อนด้วยการรับประทานชามิน (ภาษาฮีบรูแปลว่าร้อน ) ซึ่งเป็นสตูว์ที่คล้ายกัน [7] ชาวยิว Bukharianกินสตูว์ที่คล้ายกันเรียกว่าOsh Sovo (หรือ "ussvo") [8]
ชาลอช ซูดอส
มื้อที่สามของวันถือบวชเรียกว่าShalosh seudos , Seudah Shlishit (ซึ่งแปลว่า "มื้อที่สาม" ในภาษาฮีบรู) หรือShaleshudusเริ่มต้นก่อนพระอาทิตย์ตกดินในคืนวันเสาร์ แม้ว่าอาจจะดำเนินต่อไปหลังจากนั้นก็ตาม มันเริ่มต้นด้วยการ ล้างขนมปังและท่อง พร Hamotziบนสองchallot บาง ครั้ง มีการรับประทานนมที่shalosh seudos
ดูเพิ่มเติม
อ้างอิง
- ↑ ทัลมุด ถือบัท พ.ศ. 119b
- ^ "Kiddush และอาหารในคืนวันศุกร์ - แชบแบท " Chabad.org . สืบค้นเมื่อ2020-06-10 .
- ↑ ซิมมอนส์, รับบี ศรากา. "คืนวันศุกร์ 1-2-3" . ไอชคอม
- ^ "เยคเกส" . theyeshivaworld.com .
- อรรถเป็น ข "สิ่งที่คาดหวังในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันถือบวช-แชบแบท " Chabad.org . สืบค้นเมื่อ2020-06-10 .
- ^ "ทำไมเราถึงกิน Cholent ในวันถือบวช - ถือบวช" . Chabad.org . สืบค้นเมื่อ2020-06-10 .
- ^ "โมร็อกโก ชามิน (ดิก โชเลนต์)" . วิญญาณ Oorah 2020-02-06 . สืบค้นเมื่อ2020-06-10 .
- ↑ อับราฮัม, ดาห์เลีย (2015-09-16). "Osh Sovo: Bukharian Slow-Cooked Rice with Dry Fruit" . เจมี เกลเลอร์. สืบค้นเมื่อ2020-06-10 .