ฮูลบาห์
ข้ามไปที่การนำทาง
ข้ามไปที่การค้นหา
 | |
| สถานที่กำเนิด | เยเมน |
|---|---|
| ส่วนผสมหลัก | เมล็ดฟีนูกรีกน้ำ ต้นหอมเกลือกรดซิตริก |
 |
| ส่วนหนึ่งของซีรีส์เรื่อง |
| อาหารอาหรับ |
|---|
ฮู ลบา ห์ ( อาหรับ : حلبة ) ยังสะกดว่าฮ อลบา ห์ เป็นเครื่องปรุงรส ที่ ทำจากเมล็ดฟีนูกรีก บด และอาหารเยเมนดั้งเดิม[1]ปัจจุบันเป็นที่นิยมในหมู่วัฒนธรรมอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยชาวยิวเยเมนในอิสราเอล ที่ได้แนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมอื่นๆ กลุ่มชาติพันธุ์. [2] ฮูลบาห์จะขยายตัวอย่างมากเมื่อเติมน้ำ และเมื่อถูกคนในชาม จะได้เนื้อสัมผัสที่บางเบาและเป็นฟอง มีการบริโภคเกือบทุกวันในประเทศเยเมน และสามารถรับประทานได้เองหรือใส่ในซัล ตาห์ และฟาห์ซา [3]ก้อนหนึ่งของหุลบะฮ์มักจะถูกเทออกจากชุดที่ใหญ่กว่าและใส่ลงในซุปร้อน
อ้างอิง
- ^ "ฮิลเบห์ - Fenugreek Dip Spiced ดั้งเดิมจากสูตรเยเมน - ครัวอัจฉริยะ" สืบค้นเมื่อ2018-10-29 .
- ↑ มิซราชี, อัฟชาลอม (2018), "The Yemenite Cuisine", ใน ราเชล เยดิด; Danny Bar-Maoz (บรรณาธิการ), Ascending the Palm Tree: Anthology of the Yemenite Jewish Heritage , Rehovot: E'ele BeTamar, p. 129, OCLC 1041776317
- ^ "ฮิลเบห์" . jimenaexperience.org . สืบค้นเมื่อ2018-10-29 .
.png){kind=link}
 | บทความ เกี่ยวกับ อาหารอาหรับนี้เป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการขยาย |
.jpg){kind=link}