Muda forçada

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A muda forçada normalmente envolve a remoção de alimentos e/ou água das aves por um longo período de tempo para revigorar a postura de ovos.

A muda forçada , às vezes conhecida como muda induzida , é a prática de algumas indústrias avícolas de provocar artificialmente a muda de um bando.simultaneamente, geralmente retirando alimentos por 7 a 14 dias e, às vezes, também retirando água por um período prolongado. A muda forçada geralmente é implementada quando a produção de ovos diminui naturalmente no final da primeira fase de postura. Durante a muda forçada, as aves param de produzir ovos por pelo menos duas semanas, o que permite que o trato reprodutivo da ave regrida e rejuvenesça. Após a muda, a taxa de produção de ovos da galinha geralmente atinge um pico ligeiramente inferior ao pico anterior, mas a qualidade do ovo é melhorada. O objetivo da muda forçada é, portanto, aumentar a produção de ovos, a qualidade dos ovos e a lucratividade dos lotes em sua segunda ou subsequentes fases de postura, não permitindo ao corpo da galinha o tempo necessário para rejuvenescer durante o ciclo natural de reposição de penas.

A prática é controversa. Embora seja difundido nos EUA, é proibido na UE. [1]

Plano de fundo

As galinhas comerciais geralmente começam a botar ovos com 16 a 20 semanas de idade, embora a produção diminua gradualmente logo depois de aproximadamente 25 semanas de idade. [2] Isso significa que em muitos países, com aproximadamente 72 semanas de idade, os lotes são considerados economicamente inviáveis ​​e são abatidos após aproximadamente 12 meses de produção de ovos, [3] embora as galinhas vivam naturalmente por 6 ou mais anos. No entanto, em alguns países, em vez de serem abatidas, as galinhas são mudadas à força para revigorar a postura de ovos para uma segunda fase de postura, às vezes subsequente.

A muda forçada simula o processo natural em que as galinhas criam um novo conjunto de penasno Outono, processo geralmente acompanhado por uma forte redução ou cessação da produção de ovos. A muda natural é estimulada pelo encurtamento da duração do dia combinado com o estresse (de qualquer tipo). Antes que o confinamento com luzes artificiais fosse a norma, a muda de outono causava uma escassez sazonal de ovos e altos preços de mercado. Os agricultores tentaram mimar seus rebanhos para evitar a muda o máximo possível, para aproveitar os altos preços. As modernas habitações de confinamento em ambiente controlado têm o problema oposto; as galinhas normalmente não são submetidas a estresse ou estímulos suficientes para entrar na muda naturalmente. No entanto, após a postura quase diária por quase um ano, a taxa de produção de ovos diminui, assim como a qualidade da casca e o conteúdo dos ovos. Além disso, as galinhas estão acima do peso.[ citação necessária ]

Às vezes se afirma que a muda forçada é um artefato da agricultura intensiva moderna, mas a prática é anterior à integração vertical da indústria avícola em décadas; ex-chefe do Departamento de Ciências Avícolas da Universidade de Maryland, Morley A. Jull prescreve um programa preciso de muda em seu livro de 1938, Poultry Husbandry . [4]

Métodos

Para uma recuperação completa do trato reprodutivo, o peso corporal da galinha deve cair de 30 a 35 por cento durante a muda forçada. Isso geralmente é alcançado retirando a ração da galinha por 7 a 14 dias, às vezes até 28 dias. [5] Isso faz com que as aves percam suas penas, parem de botar ovos e percam peso corporal. [6] [7] Alguns programas combinam a retirada de ração com um período de retirada de água. A maioria dos programas também restringe a quantidade de iluminação para fornecer um período de luz do dia muito curto para estimular a produção de ovos, proporcionando um outono simulado, a época natural da muda e a produção mínima de ovos.

Os programas de muda forçada às vezes seguem outras variações. Alguns não eliminam completamente a ração, mas podem induzir uma muda fornecendo uma dieta de baixa densidade (por exemplo, bagaço de uva, farinha de semente de algodão, farinha de alfafa ) [8] ou manipulação dietética para criar um desequilíbrio de um nutriente(s) específico(s). Os mais importantes incluem a manipulação de minerais, incluindo sódio , cálcio , iodo e zinco , com ingestão total ou parcial da dieta. [9] Esses métodos alternativos de muda forçada não têm sido amplamente utilizados pelas indústrias de ovos. [7]

Em 2003, mais de 75% de todos os rebanhos nos EUA foram trocados. [10]

Mortalidade

Algumas aves morrem durante a muda forçada e tem sido recomendado que o lote seja manejado de forma que a mortalidade não exceda 1,25% durante as 1-2 semanas de retirada de ração (quase completa), em comparação com uma mortalidade mensal de 0,5% a 1,0% em um lote bem manejado sob condições de baixo estresse. [11] Métodos alternativos de muda forçada que não usam a retirada total de alimentos, por exemplo, criando um desequilíbrio mineral na dieta, geralmente resultam em taxas de mortalidade mais baixas. [7]

Controvérsia

A inanição temporária das galinhas é considerada por muitos como desumana, bem como uma forma de crueldade animal, e é a principal objeção dos críticos e oponentes da prática.

Embora a muda forçada seja generalizada nos EUA, é proibida na UE. [1] No Reino Unido, o Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais (Defra) afirma que em nenhuma circunstância as aves podem ser induzidas à muda por reter ração e água. [12] A muda forçada não é uma prática comum no Canadá, onde as questões de bem-estar animal associadas a ela a tornaram basicamente obsoleta. [ esclarecimentos necessários ]

A muda forçada aumenta a corticosterona plasmática que, juntamente com os hormônios relacionados, diminui os níveis de linfócitos circulantes e outros leucócitos , reduzindo assim a eficácia do sistema imunológico da ave. Isso significa que as aves submetidas à muda forçada tornam-se suscetíveis a doenças, principalmente infecções por Salmonella , e podem produzir ovos contaminados, comprometendo a saúde pública. [13] [14] [15] [16]

Referências

  1. ^ a b Wigley, P. (2013). "Salmonela" (PDF) . Compaixão na Agricultura Mundial. Arquivado a partir do original (PDF) em 16/02/2017 . Recuperado 2016-07-03 .
  2. ^ "Registros de desempenho de Hy-Line Grey" (PDF) . Recuperado em 18 de novembro de 2011 . [ link morto permanente ]
  3. ^ "Compaixão na agricultura mundial - galinhas poedeiras" . Ciwf.org.uk. Arquivado do original em 28 de setembro de 2011 . Recuperado em 26 de agosto de 2011 .
  4. ^ Julho, MA (1938). Criação de aves (2 ed.). McGraw-Hill.
  5. ^ Molino, AB; Garcia, EA; Berto, DA; Pelícia, K.; Silva, A.P; Vercese F. (2009). "Os efeitos de métodos alternativos de muda forçada no desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais" . Revista Brasileira de Ciência Avícola . 11 (2): 109–113. doi : 10.1590/s1516-635x2009000200006 .
  6. ^ Webster, AB (2003). "Fisiologia e comportamento da galinha durante a muda induzida" . Ciência Avícola . 82 (6): 992–1002. doi : 10.1093/ps/82.6.992 . PMID 12817455 . 
  7. ^ a b c Duncan, IJ; Hawkins, P., eds. (2010). O bem-estar de aves domésticas e outras aves em cativeiro . Vol. 9. Springer Science & Business Media.
  8. ^ Patwardhan, D.; Rei, A. (2011). "Revisão: retirada de ração e muda sem retirada de ração". Revista Mundial de Ciências Avícolas . 67 (2): 253–268. doi : 10.1017/s0043933911000286 . S2CID 88353703 . 
  9. ^ Khan, RU; Nikousefat, Z.; Javdani, M.; Tufarelli, V.; Laudadio, V. (2011). "Muda induzida por zinco: produção e fisiologia". Revista Mundial de Ciências Avícolas . 67 (3): 497-506. doi : 10.1017/S0043933911000547 . S2CID 85793922 . 
  10. ^ Yousaf, M.; Chaudhry, AS (2008). "História, cenários de mudança e estratégias futuras para induzir a muda em galinhas poedeiras". Revista Mundial de Ciências Avícolas . 64 : 65-75. doi : 10.1017/s0043933907001729 . S2CID 34761543 . 
  11. ^ Norte, MO; Bell, DD (1990). Manual de Produção Comercial de Frango (4 ed.). Van Nostrand Reinhold. pág. 438.
  12. ^ "Código de recomendações para o bem-estar do gado: galinhas poedeiras" (PDF) . Defra. 2002.
  13. ^ Santos, ICL; Teixeira, RSC; Lopes, ES; Albuquerque, AH; Rocha e Silva, RC; Salles, RPR; Maciel, WC (2015). "Infecção experimental de Salmonella Enteritidis em codornas submetidas à muda forçada por jejum alimentar" . Revista Brasileira de Ciência Avicola . 17 (1): 31–36. doi : 10.1590/1516-635x170131-36 .
  14. ^ Hald, T.; Norrung, B.; CHRIEL, M. (2010). "Opinião científica sobre uma estimativa quantitativa do impacto na saúde pública do estabelecimento de uma nova meta para a redução de Salmonella em galinhas poedeiras" . Jornal AESA . 8 (4): 1546. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1546 .
  15. ^ Webster. AB (2005). "Muda por retirada sem ração" . O Sítio Avícola . Recuperado em 4 de julho de 2016 .
  16. ^ Denagamagem, T.; Jayarao, B.; Patterson, P.; Wallner-Pendleton, E.; Kariyawasam, S. (2015). "Fatores de risco associados à Salmonella em granjas de galinhas poedeiras: revisão sistemática de estudos observacionais". Doenças Aviárias . 59 (2): 291–302. doi : 10.1637/10997-120214-reg . PMID 26473681 . S2CID 7504966 .  

Links externos

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