carrinho de torta de Cowley
O carrinho de torta de Cowley era um restaurante noturno que funcionava em Adelaide , fora do General Post Office, Adelaide na Franklin Street perto de Victoria Square .
História
Os carrinhos de torta de Adelaide consistiam em um grande trailer fechado independente com um único toldo abrindo para a calçada. Não havia assentos fornecidos, a variedade de alimentos disponíveis (além de tortas e pastéis) era muito limitada e as únicas bebidas disponíveis eram chá, café e uma pequena variedade de refrigerantes. Uma característica notável dos carrinhos de torta de Adelaide era sua natureza democrática: todas as classes de pessoas podiam ser vistas no balcão. [1]
O carrinho de tortas de Cowley foi aberto por William "Bill" Cowley , proprietário da Cowleys Bakeries, de Cross Road , Glandore , em 1937. [2]
- Bill era sobrinho de Joseph Cowley, um dos membros da expedição de Sturt em 1845; uma avó, Rebecca Bevis, migrou para a Austrália do Sul em 1838 no mesmo navio ( Pestonjee Bomanjee ) do governador Gawler . [3] [4] Ela se casou com Thomas Cowley, um dos envolvidos com a invenção da stripper por John Ridley . [5]
Uma especialidade do carrinho de torta de Cowley era o " floatador de torta "; uma torta de carne de cabeça para baixo em um prato, cercada por uma porção generosa de sopa de ervilha grossa (feita de ervilhas azuis), [6] e freqüentemente coberta com molho de tomate. [2]
Os últimos proprietários/operadores deste carrinho de tortas foram Ray Purvis e sua família, que tinham licença para operá-lo das 17h (quando os correios fechavam), até por volta da meia-noite, sendo então um dos poucos restaurantes abertos em Adelaide depois 21h.
Uma menção especial de que Bill Cowley realmente inventou a torta quadrada que os Balfours usam até hoje. [2]
Veja também
Referências
- ↑ Ernestine Hill (23 de junho de 1934). "Tortas e Pioneiros". O Anunciante . Adelaide. pág. 9 . Consultado em 27 de julho de 2013 – via Biblioteca Nacional da Austrália.
- ^ abc Mundo maravilhoso! entrevista para a televisão por Tony Johnston gravada em 21 de junho de 1994 e transmitida em julho de 1994.
- ^ "Fora entre as pessoas" . O Anunciante . Adelaide. 24 de janeiro de 1936. p. 25 . Consultado em 27 de julho de 2013 – via Biblioteca Nacional da Austrália.
- ↑ Lista de passageiros, Pestonjee Bomanjee 1838 Arquivado em 7 de dezembro de 2014 no Wayback Machine
- ^ "O país". O Anunciante . Adelaide. 18 de fevereiro de 1907. p. 6 . Consultado em 27 de julho de 2013 – via Biblioteca Nacional da Austrália.
- ↑ "Ervilhas Blue Boiler" são ervilhas verdes secas inteiras, não ervilhas carlin, ervilhas de bordo ou ervilhas pretas, como são usadas para "ervilhas moles" na Inglaterra.