카테고리 : 식품가공에서의 발효

• 식품 가공에서의 발효

비

• 베이커의 효모
• BeerXML
• 양조

씨

• 치즈 숙성
• 공동 발효

에프

• 발효 스타터

엘

• 팽창제
• 리스(발효)
• 식품 및 음료 제조에 사용되는 미생물 목록

중

• 미생물 식품 배양

N

• 누룩

피

• 모공(빵)

에스

• 시어링
• 사워 백

여

• 포도주 양조의 발효
• 와인메이커 매거진
• 포도주 양조법
• 양조하는 여성

와이

• 누룩