ホワイトパーク牛

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ホワイトパークは珍しい種類の牛です。

ホワイトパークは、主にイギリスに生息する珍しい種類古代の角のある です。[1] 2つの類似したセミフェラル集団、ノーサンブリアのチリンガム野生牛[2]と、ノースウェールズのグウィネズのヴァイノール[ 3 ]別々の品種ステータスを持っています。アメリカには比較的少数のホワイトパーク牛がいます。アメリカのホワイトパークと区別するために、一般に古代ホワイトパークとして知られています。ブリティッシュホワイト種の個体群です。[4]

説明

ホワイトパークは中型から大型の体の長いです。英国では、1994年以来、200頭の雄牛と300頭の牛を含む線形評価プログラムが実施され、そのサイズと形態が定義されています。[要出典]成熟した雄牛の体重は、放牧の質に応じて800〜1,000キログラム(1,800〜2,200ポンド)ですが、成牛は通常500〜700キログラム(1,100〜1,500ポンド)です。それらの色は、色付き(黒または赤)のポイントを持つ独特の磁器の白です。[1]牛の角は形を変えることができますが、大部分は優雅な曲線で前方と上方に成長します。雄牛の角は太くて短いです。英国の彼らの本来の環境では、ホワイトパーク牛はその独特の外観と粗い地形に対する彼らの放牧の好みで知られています。ホワイトパーク牛は、非集中的な生産に適しています。一部の群れは、避難所や補助飼料なしで荒れた高地の放牧で一年中屋外に保管されています。彼らは従順で、簡単に子牛を産み、そして長い生産寿命を持っています。一部の特性は、場所によって異なる場合があります。

最近まで、ホワイトパーク牛は肉、牛乳、喫水に使用される3つの目的の品種でした。3番目の主ダイネバー(1765–1852)はドラフト牛のチームを維持し、練習は1914年まで続けられました[要出典]最近では乳牛としても使われています。1951年にDynevorの群れで搾乳されていた牛もいましたが[要出典]、収量は中程度でした。牛肉は20世紀に主力製品となり、風味と霜降りに優れた食感のある肉として定評があり、専門市場で大きなプレミアムを獲得しました。

私が今まで食べたことがなく、純粋に装飾的なものだといつも思っていた白い公園は、本当に素晴らしかったです。柔らかく歯ごたえがあり、適切な牛肉の強く、独特で、ほとんど腐敗した風味があります。

—  AAジル、テーブルトーク:甘酸っぱい、塩と苦い
イギリスのハンブルドンヒルにあるホワイトパークの牛と子牛

いくつかの血液型検査とDNA研究により、ホワイトパーク牛の遺伝的差異が明らかになりました。[5]色のついたコートのパターンは、 Irish MoiledBlanco Orejinegro  [ es ]BerrendaNguniTexasLonghornなどの他の牛の品種にも見られます。最も密接に関連している品種はスコットランドのハイランド牛とギャロウェー牛のようですホワイトパークは「すべての英国の品種から遺伝的に遠く離れています」。[6]

チリンガムの品種はホワイトパークの主要な個体群とは異なり、その周りでさまざまな物語が育ちました。

歴史

1225年、ヘンリー3世によって可決された法律の結果として、いくつかの公園が閉鎖され、イギリスのチャートリーチリナム、スコットランドのカデュを含むいくつかの群れが「停泊」しました。[7] [要出典] 19世紀初頭、英国には12頭以上の白いパーク牛の群れがありましたが、これらのほとんどは次の世紀の変わり目までに絶滅しました。[要出典]

英国のパークキャトル登録プログラムは1900年代初頭に開始されましたが[8]、1946年までには、ダイネバー、ウォーバーン、ウィップスネード、カドゾウの群れだけが家畜の群れとして生き残りました。Vaynol (Faenol)とChillinghamの古代の群れは半野生になりました。ホワイトパーク牛の登録は、第二次世界大戦の勃発により1940年代に失効しました。1973年の後半、英国でレア・ブリード・サバイバル・トラストが設立され、翌年、「ホワイトパーク」の群れの本に残っている英国の群れの登録プログラムが復活しました。[6] [7]英国では繁殖牛の数が増え、1,000頭を超えています[要出典]

2011年以来、ホワイトパークの牛はドイツのベルリン北東部にある自然保護区「カーロアータイヒ」で放牧されています。

ホワイトパーク牛はいくつかの国に輸出されています。1921年に動物はデンマークに輸出され、そこから1935年にラトビアに、そして1972年にドイツに輸出されました。1987年に牛はオーストラリアに輸出されました。1940年、Callowの群れから1〜2頭のホワイトパーク牛がカナダに輸出されました。それらの牛のカナダ生まれの子孫はブロンクス動物園に移されましたが、テキサスのキング牧場移され、そこで彼らはほぼ次の40年間留まりました。アメリカでは、この品種は、角のないアメリカンホワイトパークとの混同を避けるために、エンシェントホワイトパークとして知られています。

ホワイトパーク牛のほとんどの国の個体群は、親子関係を確認し、製品の出所を確認し、申請者の動物を繁殖させ、効果的な保存生存を確保するための最適な繁殖プログラムを決定できるようにするためにDNA検査を受けています。[6]英国の育種プログラムは、20世紀の大部分を通じて近親交配のために異質性が低いため、遺伝的多様性を維持しながら、品種の望ましい特性を高めることを目的としています。フェイゲートブレース(1906年生まれ)が貢献したc。 40%1940年代までにこの品種の祖先が誕生し、ウィップスネード281(1956年生まれ)は20世紀の後半にこのパターンを繰り返しました。彼の孫であるDynevorTorpedoは、現在この品種の支配的な影響力を持っています。この間、2つの群れ、DynevorとChartley/Woburnが支配的な影響力を持ってきました。現在、世界の人口は約2,000頭の純血種の雌に加えて、雄牛と若い株です。[6]

も参照してください

参照

  1. ^ ab ホワイト パーク牛協会
  2. ^ レアブリードサバイバルトラストチリンガム牛のファクトシート
  3. ^ レアブリードサバイバルトラストヴァイノール牛のファクトシート
  4. ^ [1]アメリカ家畜種保存会
  5. ^ Royle、N.1983 .牛の希少品種の多型レディング大学博士論文。
  6. ^ a b c d [2]オクラホマ州立大学:牛の品種
  7. ^ a b Alderson、L. 1997. A BreedofDistinction。CLL、シュルーズベリー
  8. ^ 「家畜の品種-ホワイトパーク牛-家畜の品種、畜産学科」www.ansi.okstate.edu 2017年5月11日取得

さらに読む

  • バーン、ポール; Mutimer、Vera、eds。(2016)。チリンガム:その牛、城、教会Fonthillメディア。ISBN 9781781555224
  • リトボ、ハリエット(2010)。「人種、品種、起源神話:古代英国人としてのチリンガム牛」。高貴な牛とハイブリッドシマウマ:動物と歴史に関するエッセイシャーロッツビル:バージニア大学プレス。
  • ホワイトヘッド、G。ケネス(1953年)。英国の古代の白い牛とその子孫ロンドン:フェイバー&フェイバー。

外部リンク

ウィキメディアコモンズ のホワイトパーク牛に関連するメディア