麻痺性貝中毒
| 麻痺性貝中毒 | |
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| 結合状態で示されるサキシトキシン分子。 |
麻痺性貝毒（PSP ）は、貝毒の4つの認識された症候群の1つであり、いくつかの共通の特徴を共有し、主に二枚貝（ムール貝、アサリ、カキ、ホタテ貝など）に関連しています。これらの甲殻類はろ過摂食動物であり、渦鞭毛藻、珪藻、シアノバクテリアなどの微細藻類によって生成される神経毒、主にサキシトキシンを蓄積します。[1]属の渦鞭毛藻アレクサンドリアムは最も多く、広く普及しているサキシトキシン生産者であり、亜寒帯、温帯、および熱帯の場所でのPSPブルームの原因となっています。[2]有毒なアオコの大部分は、 A。tamarense種の複合体を構成する形態種Alexandrium catenella、Alexandrium tamarense、 Gonyaulax catenella、 Alexandriumfundyenseによって引き起こされています[3] 。[4]アジアでは、PSPは主にPyrodiniumbahamense種の発生に関連しています。[5]
また、カメレオンフグを含む一部のフグにはサキシトキシンが含まれているため、消費が危険です。[6]
病態生理学
ほとんどの貝毒の原因となる毒素は、水に不溶性で、熱と酸に安定であり、通常の調理方法では毒素を排除しません。PSPの原因となる主な毒素はサキシトキシンです。一部の貝は、有害なアオコが発生した後、この毒素を数週間保存できますが、バターアサリなどの他の貝は、最大2年間毒素を保存することが知られています。ネオサキシトキシンやゴニオトキシンIからIVなどの追加の毒素が見つかります。それらはすべて、主に神経系に作用します。
PSPは、極端な場合、特に免疫力が低下している個人では致命的となる可能性があります。子供はより敏感です。PSPは、摂取によって影響を受けた貝と接触する人々に影響を及ぼします。[1]症状は、摂取後10〜30分で現れることがあり、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、 唇、歯茎、舌、顔、首、腕、脚、つま先のうずきや灼熱感などがあります。[1] 息切れ、口渇、窒息感、混乱または不明瞭な発話、および協調の喪失も考えられます。
野生の海洋哺乳類のPSP
PSPは、アラスカでのラッコの 死亡率と罹患率の考えられる原因として関係しており、その主要な獲物の1つであるバターハマグリ （Saxidonus giganteus）は、化学的防御メカニズムとしてサキシトキシンを生物蓄積します。[7]さらに、サキシトキシンを含むサバの摂取は、ザトウクジラの死に関係しているとされています。[8]
地中海のチチュウカイモンアザラシ（Monachus monachus）の死因としてPSPが疑われた追加の症例[9] は、他の死亡原因を除外するための追加の検査が不足しているために疑問視されています。[10]
も参照してください
参考文献
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外部リンク
