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養豚場Vampula9.jpg
豚のしわがれ
家畜化
科学的分類 編集
王国: 動物界
門: 脊索動物
クラス: 哺乳類
注文: 偶蹄目
家族: イノシシ科
属: Sus
種族:
S.domesticus
二名法
Susdomesticus
同義語[1]

ブタSusdomesticus )は、Sus属の他のメンバーと区別する場合、、または飼いならさ れたブタと呼ばれることが多く、遍在する、飼いならされた偶蹄目哺乳類です。ユーラシアのイノシシ亜種または別個のとさまざまに考えられていますが、アメリカ哺乳類学会は後者と考えています。[2] 豚の頭と体の長さは0.9から1.8m(3から6フィート)の範囲であり、成体の豚の体重は通常50から350 kg(110から770ポンド)であり、十分に餌を与えられた個体はこの範囲を超えます。豚のサイズと体重は、主に犬種によって異なります。他の偶蹄目と比較して、ブタの頭は比較的長く、尖っています。ほとんどの偶蹄目は草食性ですが、ブタは野生の親戚のように雑食動物です。豚はうなり声を上げて鼻を鳴らします。

家畜として使用される場合、豚は主に豚肉と呼ばれる肉の生産のために飼育されます。豚のグループは、パッセル、チーム、またはサウンダーと呼ばれます。動物の骨、皮、剛毛も製品に使用されています。豚、特にミニチュア犬種はペットとして飼われています。

生物学

頭蓋骨
スケルトン
足の骨

豚は通常、頭が大きく、長い鼻があり、特別な鼻前骨と先端の軟骨の円盤によって強化されています。[3]鼻は食べ物を見つけるために土を掘り下げるために使用され、非常に鋭敏な感覚器官です。成豚の歯の処方3.1.4.33.1.4.3、合計44本のを与えます。後歯は押しつぶしに適しています。男性の場合、犬歯はを形成する可能性があり、牙は継続的に成長し、絶えず互いに粉砕されることによって鋭くなります。[3]

4つの有蹄のつま先が各足にあり、2つの大きな中央のつま先がほとんどの重量を支えていますが、外側の2つも柔らかい地面で使用されています。[4]

マンガリッツァのような羊毛でコーティングされた品種が存在しますが、ほとんどのブタは皮膚を覆う剛毛のまばらな毛を持っています。[5]

ブタはアポクリンエクリンの両方の汗腺を持っていますが、後者は鼻と背鼻の領域に限定されているように見えます。[6]ただし、ブタは他の「無毛」哺乳動物(ゾウ、サイ、ハダカデバネズミなど)と同様に、冷却に熱汗腺を使用しません。[7]ブタはまた、他の多くの哺乳動物よりも、喘ぐことによって口の中の湿った粘膜から熱を放散する能力がありません。それらの熱中性ゾーンは16から22°C(61から72°F)です。[8]高温では、豚は蒸発冷却によって泥や水にうずくまると熱を失いますが、うねりは日焼けからの保護などの他の機能を果たす可能性があることが示唆されています。外部寄生虫駆除、および香りのマーキング。[9]

ブタは、ヘビ毒から保護するニコチン性アセチルコリン受容体に変異を持っている4つの既知の哺乳類種の1つです。マングースラーテルハリネズミ、ブタはすべて、ヘビ毒の α-神経毒が結合するのを防ぐ受容体ポケットに変更が加えられています。これらは、4つの別個の独立した突然変異を表しています。[10]

ブタは体の大きさに比べて肺が小さいため、他の飼いならされた動物よりも致命的な気管支炎肺炎にかかりやすくなっています。[11]

分類法

ブタはほとんどの場合、1758年にCarlLinnaeusによってSusscrofaという名前が付けられたイノシシの亜種であると考えられています。これに続いて、豚の正式な名前はSusscrofadomesticusです。[12] [13]しかし、1777年、ヨハン・クリスチャン・ポリカープ・エルクスレーベンは、ブタをイノシシとは別の種として分類しました。彼はそれにSusdomesticusという名前を付けました。これはまだ一部の分類学者によって使用されています。[14] [15]

歴史

殷王朝のSanxingdui博物館の陶器豚
銅の豚の彫刻、周王朝

考古学証拠は、ブタがチグリス流域近東イノシシから家畜化されたことを示唆していますいくつかの現代のニューギニア人によって管理されています。[18]ブタの残骸は、キプロスで11、400年前にさかのぼります。それらの動物は本土から持ち込まれたに違いない。それはそれまでに隣接する本土での家畜化を示唆している。[19] また、約8、000年前に中国で別の家畜化が行われました。[20] [21]

近東では、養豚は次の数千年の間広がりました。青銅器時代には、農村部の人口が代わりに商品を生産する家畜に焦点を合わせたため、徐々に減少しました。しかし、それは都市化された地域で維持されました。[22]

新石器時代のブタの歯と顎骨の半化石の残骸からのDNA証拠は、ヨーロッパで最初の家畜ブタが近東から連れてこられたことを示しています。これは地元のヨーロッパのイノシシの家畜化を刺激し、ヨーロッパの豚のストックで近東の遺伝子が消滅するという3番目の家畜化イベントをもたらしました。現代の家畜化された豚は複雑な交換を伴い、ヨーロッパの家畜化された系統は古代の近東に輸出されています。[23] [24]歴史的記録は、アジアのブタが18世紀から19世紀初頭にヨーロッパに導入されたことを示しています。[20]

2015年8月の研究では、100を超えるブタのゲノム配列を調べて、家畜化のプロセスを確認しました。これは、人間によって開始され、少数の個体が関与し、野生型と家畜型の間の生殖隔離に依存していると想定されていました。この研究では、人口のボトルネックを伴う生殖隔離の仮定が支持されていないことがわかりました。この研究は、ブタが西アジアと中国で別々に家畜化され、西アジアのブタがヨーロッパに導入され、そこでイノシシと交配したことを示しました。データに適合するモデルには、更新世の間に現在絶滅したイノシシのゴースト集団との混合物が含まれていました。この研究はまた、野生のブタとの戻し交配にもかかわらず、家畜のブタのゲノムは、行動と形態に影響を与えるDNA遺伝子座での選択の強い兆候を持っていることを発見しました。この研究は、家畜の形質に対する人間の選択が、イノシシからの遺伝子流動の均質化効果を打ち消し、ゲノムに家畜化の島を作った可能性が高いと結論付けました。同じプロセスが他の飼いならされた動物にも当てはまるかもしれません。[25] [26] 2019年の調査によると、ブタは8、500年前に近東からヨーロッパに到着した。その後3、000年間、ゲノムが5%未満の近東の祖先を示すまで、ヨーロッパのイノシシと混合しましたが、家畜化された特徴を保持していました。[27]

スペイン人が16世紀にチロエ諸島に導入した動物の中で、ブタが最も順応するのに成功しました。ブタは、群島の大潮にさらされた豊富な藻類の恩恵を受けました。[28]豚は、 deSotoや他の初期のスペイン人探検家によってヨーロッパから北アメリカ南東部に運ばれました逃げ出した豚は野生になり、ネイティブアメリカンに多大な混乱を引き起こしました[29] その後、米国南東部の野生豚の個体数は北に移動し、中西部侵入種と見なされている多くの州政府機関は、除去の手段として野生の豚を捕獲または狩猟するプログラムを持っています。[30] [31] [32]家畜の豚は、世界の他の多くの地域(ニュージーランドやクイーンズランド州北部など)で野生になり、大きな環境被害を引き起こしています。[33] [34]ヨーロッパのイノシシと飼いならされたブタの野生の交配種も、環境と農業の両方に非常に破壊的です(100の最も有害な動物種の中で)[35]特に、南アメリカ南東部のウルグアイからブラジルのマトグロッソまで。スルサンパウロを行います。[36] [37] [38][39] [40]

いつでも約10億個体が生きているため、飼いならされたブタは地球上で最も多くの大型哺乳類の1つです。[41] [42]

再生

雌ブタは生後3〜12か月で性的に成熟し、繁殖に成功しなかった場合は18〜24日ごとに発情します。排卵率の変動は、年齢や遺伝子型などの内因性要因、および栄養、環境、外因性ホルモンの補給などの外因性要因に起因する可能性があります。[43]妊娠期間は平均112〜120日です。[44]

一緒に暖かく保つ子豚

発情は2〜3日続き、雌が示す交尾に対する受容性は、立熱として知られています。立っている熱は、雌が性的に成熟したイノシシの唾液と接触しているときに刺激される反射反応です。アンドロステノールは、イノシシの顎下腺で生成されるフェロモンの1つであり、雌の反応を引き起こします。[45]雌の子宮頸部には、交尾中にイノシシの栓抜きの形をした陰茎を保持する一連の5つのかみ合うパッドまたは折り目が含まれています。[46]女性は二重頸管を持っており、妊娠を確立するには、両方の子宮角に2つの受胎産物が存在する必要があります。[47]ブタの妊娠の母親の認識は妊娠の11日から12日目に起こり、機能している黄体(CL)からのプロゲステロン産生によって特徴づけられます。[48] PGF2αによる黄体融解を回避するには、CLの救済はエストラジオール17βおよびPGE2の胚性シグナル伝達を介して行われなければなりません。[49]このシグナル伝達は、子宮内膜と黄体組織の両方に作用して、CLの維持に関与する遺伝子の活性化によるCLの退行を防ぎます。[50]妊娠中期から後期の間、CLは分娩までの維持のために主に黄体形成ホルモン(LH)に依存しています。[49]最適な繁殖成績を確実に達成するためには、繁殖前および妊娠中の動物の栄養が重要です。[51]

考古学的な証拠は、中世のヨーロッパの豚が年に一度、子豚を分娩したか、子豚のくずを産んだことを示しています。[52] 19世紀までに、ヨーロッパの子豚は日常的に二重分娩、または1年に2リットルの子豚を産んだ。このシフトがいつ発生したかは不明です。[53]

行動

ワローの豚

多くの点で、それらの行動は他の偶蹄目肉食動物の行動の中間にあるように見えます[54]ブタは他のブタの仲間を探し、自然に大きな群れを形成するわけではないが、しばしば物理的な接触を維持するために群がる。彼らは通常、約8〜10匹の成体の雌ブタ、何人かの若い個体、および何人かの独身の雄のグループに住んでいます。[55]

汗腺が比較的少ないため、ブタは行動体温調節を使用して体温を制御することがよくあります。体を泥で覆うことからなることが多いぬたうちは、ブタが頻繁に示す行動です[56]それらは泥の下に完全に沈むわけではありませんが、環境条件に応じて、うねりの深さと持続時間を変化させます。[56]通常、成豚は周囲温度が約17〜21°C(63〜70°F)になるとうねり始めます。彼らは頭からつま先まで泥で覆われています。[56]豚は、日焼け止めとして、または寄生虫を遠ざける方法として泥を使用することがあります。[56]ほとんどの剛毛の豚は「コートを吹き飛ばし」ます。つまり、年に1回、通常は春または初夏に、より長くて粗い硬い髪のほとんどを脱ぎ、暖かい月に備えます。[57]

条件が許せば、豚は何時間も継続的に餌を与え、その後何時間も眠ります。これとは対照的に、反芻動物は短時間餌を与えてから短時間眠る傾向があります。ブタは雑食性であり、摂食行動において非常に用途が広い。彼らは動物を採餌しているので、主に葉、茎、根、果物、花を食べます。[58]豚便所が使用されている地域では、豚が重要な役割を果たしています。ブタは非常に知的な動物であり[59]、犬と同等であり[60] 、フォーブスでのデビッド・ディサルボの著作によれば、「世界で最も賢い家畜と広く見なされています。ブタはカーソルを上に動かすことができます。鼻のあるビデオ画面で、画面上で何が起こっているのかを理解し、知っている落書きと初めて見た落書きを区別することさえ学びます。」[61] [a] [65]

応援

彼女の兄弟の腹を応援しているジュリアナ子豚

発根は、ブタの本能的な行動であり、ブタがその鼻を何かに押し込むことを特徴とします。猫のこねるのと同じように、発根は慰めになります。これは、子豚が母親の母乳を得るために生まれたときに最初に起こり、離乳が早すぎる動物で最も顕著である習慣的で強迫的な行動になる可能性があります。[66]多くの場合、ブタは根を下ろして地面を掘り下げ、餌を探します。[66]発根によって、ブタは農地まで耕作するために使用されてきた。

発根は、コミュニケーションの手段としても使用されることが知られています。[66] 中隔を貫通する鼻ピアスは、行動を苦痛にするため、発根を阻止します。

クネクネと呼ばれる品種は、草以外の何物でも食べられないため、根を張ることはほとんどありません。[67]地下の食物(例えば塊茎)を見つけるために土の中で根を張る必要がないので、それはほとんどの場合、根を張る本能を持たないように進化した。

巣作り

肉食動物と共有するブタの行動特性は、巣作りです。地面に根を張ってくぼみを作り、巣を作って出産します。最初に、雌豚は彼女の体の大きさについてのくぼみを掘ります。それから彼女は小枝と葉を集め、それらを彼女の口の中で窪みに運び、それらをマウンドに作り上げます。彼女は足を使って、より柔らかく、より細かい素材をマウンドの中央に分配します。マウンドが希望の高さに達すると、彼女は表面に最大2メートルの長さの大きな枝を置きます。彼女はマウンドに入り、周りに根を下ろして、集められた素材の中にくぼみを作ります。次に、彼女は横臥位で出産します。これも、通常は立位で出産する他の偶蹄目とは異なります。[54]

巣作り行動は、産前および産後の母親の行動の過程において重要な部分です。巣作りは、分娩が始まる前の最後の24時間に起こり、分娩前の12〜6時間に最も激しくなります。[68]巣作りは2つの段階に分けられます。1つは地面に根を張る最初の段階であり、2番目の段階は巣の材料の収集、運搬、配置です。[68]雌豚はグループから分離し、水はけのよい土壌のある雨や風からの避難所がある適切な巣の場所を探します。この巣作り行動は、子孫に避難所、快適さ、体温調節を提供するために行われます。巣は、子豚を雌豚に近づけ、群れの残りの部分から遠ざけながら、天候や捕食者からの保護を提供します。これにより、踏みつけられたり、他の子豚が雌豚から牛乳を盗んだりすることがなくなります。[69]巣作りは、内部および外部の刺激によって影響を受ける可能性があります。内部ホルモンの変化と1つの営巣段階の完了は、この母親の行動の指標です。[69]発症は、プロゲステロンの減少とプロスタグランジンの増加によって引き起こされるプロラクチンレベルの上昇によって引き起こされますが、巣の材料の収集は、温度などの外部刺激によってより制御されているようです。[68]巣作りに費やす時間が長くなると、分娩前のオキシトシンが増加します。

授乳および授乳行動

目立つ乳首で種をまく。豚は通常12〜14個の乳首を持っています。
授乳中の2匹の子豚

ブタは複雑な授乳行動と授乳行動を示します。[70]授乳は50〜60分ごとに行われ、雌ブタは母乳を落とす前に子豚からの刺激を必要とします。感覚入力(発声、乳腺および出生時の体液からの臭い、雌ブタの毛のパターン)は、子豚による乳頭の位置を特定しやすくするために、出生直後に特に重要です。[71]最初、子豚は乳房での位置を競う。次に、子豚はそれぞれの乳頭の周りを鼻でマッサージします。その間、雌豚はゆっくりと一定の間隔でうなり声を上げます。一連のうなり声は、頻度、調子、大きさが異なり、子豚への授乳の段階を示しています。[72]

乳頭の競争と乳房の鼻づまりの段階は約1分間続き、ミルクの流れが始まると終了します。第3段階では、子豚は乳頭を口の中に保持し、ゆっくりとした口の動き(1秒に1回)で吸うと、雌豚のうなり声の速度が約20秒間増加します。授乳の第3段階でのうなり声のピークは、母乳の排出とは一致しませんが、下垂体から血流へのオキシトシンの放出と一致します。[73]フェーズ4は、子豚が突然乳房からわずかに引き抜かれ、毎秒約3回の急速な口の動きで吸引を開始する、主なミルクの流れの期間(10〜20秒)と一致します。この段階では、雌ブタは急速にうなり声を上げ、調子が低くなり、多くの場合3〜4回の短時間でうなり声を上げます。最後に、流れが止まり、雌豚のうなり声も止まります。その後、子豚は乳頭から乳頭へとダートし、ゆっくりとした動きで授乳を再開したり、乳房に鼻を鳴らしたりすることがあります。子豚は、母乳の流れが止まった後、雌豚に栄養状態を知らせる方法として、雌豚の乳頭をマッサージして授乳します。これは、彼女が将来の乳頭でその乳頭から放出されるミルクの量を調整するのに役立ちます。乳頭の給餌後のマッサージが強ければ強いほど、その乳頭からの将来の乳汁放出は大きくなります。[74]

ティートオーダー

子豚を授乳する雌豚

ブタでは、非常に早い年齢で優先順位が形成される可能性があります。子豚は非常に早熟で、生まれてから数分以内、場合によっては数秒以内に授乳を試みます。子豚は鋭い歯で生まれ、前部乳頭がより多くの量の乳を生産するので、乳頭の秩序を発達させるために戦います。一旦確立されると、この乳頭の順序は安定したままであり、各子豚は特定の乳頭または乳頭のグループを食べる傾向があります。[54]乳頭前部の刺激は、ミルクの失望を引き起こすのに重要であるように思われます[75]。したがって、これらの乳頭を健康な子豚で占めることは、同腹児全体にとって有利な場合があります。子豚のグループを飼育するために人工雌ブタを使用して、乳房の特定の領域での乳頭の認識は、最初は乳房上の参照点による視覚的方向に依存してその領域を見つけ、次に嗅覚でより正確な検索を行いました。そのエリア。[76]

感覚

ブタは約310°のパノラマ視力と35°から50°の両眼視力を持っています。彼らは目の調節がないと考えられています。[77]羊など、宿泊施設のない他の動物は、頭を持ち上げて遠くの物体を見る。[78]ブタが色覚を持っている程度は、まだいくつかの議論の源です。ただし、2つの異なる波長感度(青と緑)を持つ網膜に錐体細胞が存在することは、少なくともある程度の色覚が存在することを示唆しています。[79]

豚は嗅覚が発達しており、地下のトリュフを見つけるための訓練を受けたヨーロッパでこれを利用しています。他のブタの識別には、視覚刺激ではなく嗅覚刺激が使用されます。[80]聴覚も発達しており、頭を動かすことで音の定位が行われます。ブタは、すべての社会活動におけるコミュニケーション手段として聴覚刺激を広く使用しています。[81]警報または嫌悪刺激は、聴覚的合図だけでなくフェロモンによっても他のブタに伝達されます。[82]同様に、雌豚と子豚の間の認識は、嗅覚と声の合図によるものです。[83]

品種

さまざまな色、形、サイズの豚の多くの品種が存在します。The Livestock Conservancyによると、2016年の時点で、3品種の豚は非常にまれです(世界の人口は2000人未満です)。それらは、チョクトー豚、ミュールフットオサボー島豚です。[84]世界で最も小さい既知の豚の品種はゲッチンゲンミニブタであり、健康で成長した成体として通常約26キログラム(57ポンド)の体重があります。[85]

農業では

グローバル豚ストック
2019年
百万単位の数
 中華人民共和国(本土)310.4
 欧州連合(英国は含まれていません)143.1
 アメリカ78.7
 ブラジル40.6
 ロシア23.7
 ミャンマー21.6
 ベトナム19.6
 メキシコ18.4
 カナダ14.1
 フィリピン12.7

世界合計850.3
出典:国連食糧農業機関
1911年、スウェーデンのBjärka-Säby城の養豚場の内部
2021年、フィンランド、ヴァンプラの養豚場の外観
ラージホワイト、肉の生産で一般的に使用される品種

家畜として使用される場合、豚は主に肉、豚肉のために飼育されます。豚から作られた他の食品には、ポークソーセージから作られたケーシングを含む)、ベーコンギャモンハムポークの皮が含まれます。豚の頭は、ヘッドチーズと呼ばれる保存されたゼリーを作るために使用できます。これは、ブラウンと呼ばれることもあります。肝臓チタリングス血液ブラックプディング用)、およびその他の豚の内臓も食品に広く使用されています。ユダヤ教やイスラム教などの一部の宗教では、豚肉はタブー食品です。毎年約15億頭の豚が肉用に屠殺されています。[86]

豚乳は人間が消費するために使用されますが、入手が困難なため、商業生産はほとんどありません。

家畜の豚は、各豚の品種の標準的な特徴と比較してスタッドストックとして判断される農産物品評会、または動物が主に屠殺に適しているかどうかでプレミアム肉を提供する商業クラスで 展示されます。

豚の食べられ、シートカバーやアパレルなどの生産に使われます。

一部の発展途上国および先進国では、豚は通常、屋外の庭や畑で飼育されています。一部の地域では、豚は豚飼いによって世話をされる可能性のある森で採餌することが許可されています米国などの先進工業国では、養豚は従来の養豚場から大規模な集中養豚場に切り替わりました。これにより、製造コストは削減されましたが、重大な残酷な問題が発生する可能性があります。消費者が家畜の人道的な扱いに関心を持つようになるにつれて、これらの国々では牧草で育てられた豚肉の需要が高まっています。[87]

ペットとして

ミニブタ2.jpg

ミニチュア種のブタであるベトナムのポットベリーピッグは、20世紀後半から米国で人気のあるペットを作りました。

多くの点で、ポットベリーピッグは望ましく、面白いペットです。それらは、知的で、団結し、訓練可能であると考えられています。それらは、特定の血統の猫および犬の品種を一般的に苦しめる遺伝的遺伝的弱点を欠き、一般に非常に頑丈であり、大量の食物を必要とするにもかかわらず、適度に手頃な食事をします。しかし、彼らは意志が強く、反抗的で、独立したペットである可能性があり、訓練に逆らうこともあります。彼らは常に屋外スペースへのアクセスを必要とし、個々の豚によっては、簡単に家を壊されたり、屋内に落ち着かないことがあります。丈夫ですが、怪我をしたり病気になったりした豚は、費用のかかる手術を必要とするか、ほとんどのペットよりも平均的な量よりも多くの薬を必要とします。放棄された完全に成長した豚を救助することは、通常、子豚を家に持ち帰るよりも、あなたが期待するものを正確に得るためのより信頼できる手段です。[88]

ブタは非常に知的な社会的な生き物です。それらは低アレルギー性であると考えられており、通常の動物アレルギーを持つ人々と非常にうまくいくことが知られています。これらの動物の平均余命は15年から20年であることが知られているため、長期的な取り組みが必要です。

豚は主に家畜として飼育されており、コンパニオンアニマルとして非常に長い間飼育されていないため、穏やかな気質または入札可能な気質のための品種改良は十分に確立されていません。ブタは犬とは根本的に異なる心理学を持っており、戦うか逃げるかの本能、独立した性質、そして子供への攻撃性とパニックに陥り、ほとんど警告なしに暴れる傾向として現れる可能性のある自然な主張を示します。どちらの種も他の種に対する攻撃性や恐怖を表現するインセンティブを持たないため、猫は一般的に豚の周りで安全ですが、犬は豚を獲物の動物と見なし、次に豚は犬に食べ物を求めて挑戦し、非常に激しい戦いにつながります。[89]

「ソルト&ペッパー」ミニブタ

ケア

性別を取り除いていないオスとメスのブタは、望ましくない攻撃的な行動を示す可能性があり、深刻な健康問題を引き起こす傾向があります。[90]ひづめの定期的なトリミングが必要です。治療せずに放置したひづめは、豚に大きな痛みを引き起こし、骨構造に奇形を引き起こす可能性があり、ひづめの隙間間[91]またはひづめの割れ目間で真菌の増殖を起こしやすくなる可能性があります。オスのブタは、特にそのままにしておくと、大きくて鋭い牙を成長させることができ、それは何年も成長し続ける可能性があります。国内の所有者は、豚の牙を切り落としたままにするか[92]、完全に取り除く ことを望むかもしれません。

獲物である豚は、自然な本能的な行動により、拾われることを強く恐​​れ、苦しみや鳴き声でストレスを感じますが、地面に戻すと落ち着きます。この本能的な恐怖は、豚が乳児期から頻繁に飼育されていれば軽減される可能性があります。豚を抱くときは、足で支えることで、動物にとってストレスが少なくなります。[93]豚は彼らの知的な心を占領し続けるために濃縮活動[94]を必要とします。豚が退屈すると、しばしば破壊的になります。[95]発根は快適であることがわかっているので、家に飼われている豚は家財道具、家具、または表面を発根させる可能性があります。一部の所有者は発根行動を思いとどまらせるために豚の鼻を突き刺します。この慣行の有効性と人道性には疑問があります。[96]ペットのブタは、彼らが周りに根を下ろすという彼らの自然な欲求を満たすことができるように、毎日外に出されるべきです。

人間の医療用途

生きている動物として、また死後の組織の供給源としてのブタは、人間との生物学的、生理学的、および解剖学的類似性のために、今日の生物医学研究で使用される最も価値のある動物モデルの1つです。[97] [98]たとえば、人間の皮膚は豚皮に非常に似ているため、豚皮は多くの前臨床試験で使用されてきました。[97] [98]ブタは、治療法の発見、病気の治療法、異種移植[99]、および一般教育に使用されます。それらはまた、医療機器および装置の開発、外科技術および機器、およびFDA承認の研究にも使用されています。これらの動物は、動物研究の削減方法に貢献しています、より少ないコストで、より少ない動物からより多くの情報を提供するため。

異種移植

豚は現在、人間への臓器提供の最良の非人間候補であると考えられており、今日まで、豚は人体への臓器提供に成功した唯一の動物です。人間以外の臓器の人体への最初の寄贈は、2021年9月15日に行われ、豚の腎臓が脳死した人間に移植され、すぐに人間の腎臓と同様に機能し始めました。[100] [101]ロバート・モンゴメリー博士が主導したこの手順では、人体が脅威と見なす特定の炭水化物(ガラクトース-α-1,3-ガラクトース)を持たないように遺伝子操作されたドナーブタを使用しました[102]これは、炭水化物が遺伝子操作されたマウスから除去されたときの初期の大きな進歩に続いた。[103]

ブタと人間の臓器の類似性に加えて、ブタは異種間伝播のリスクが低いため、人間の寄付に適した最高の動物の1つです。これは、ブタのヒトからの系統発生距離の増加によって引き起こされます。[104]さらに、それらは容易に入手可能であり、新しい感染性病原体は、何世代にもわたって家畜化を通じて人間と密接に接触しているため、可能性が低い。[105]

ブタからヒトへの臓器提供を成功させるためのいくつかの障害は、レシピエントの免疫系の反応から生じます—一般に同種移植よりも極端であり、最終的には異種移植片の拒絶をもたらし、場合によってはレシピエントの死をもたらします—以下を含む超急性拒絶、急性血管拒絶、細胞拒絶、および慢性拒絶。

ブタが保有するウイルスの例には、ブタヘルペスウイルスロタウイルスパルボウイルス、およびサーコウイルスが含まれます。特に懸念されるのは、PERV(ブタの内在性レトロウイルス)であり、ブタのゲノムに埋め込まれる垂直感染ウイルスです。異種感染のリスクは2つあります。これは、個人が感染する可能性があるだけでなく、新たな感染が人口の流行を引き起こす可能性があるためです。このリスクがあるため、FDAは、異種移植のレシピエントは生涯にわたって綿密に監視し、異種移植の兆候が見られる場合は隔離することを提案しています。[106]

ブタ細胞は、 CRISPR Cas9ゲノム編集技術を使用してゲノム内の62個のPERVをすべて不活性化するように設計されており、培養中のブタから​​ヒト細胞への感染を排除しました。[107]

フォークロア

伝統的なアイルランドの漁師の信念では、豚は不運なものと見なされており、言及されるべきではありません。[108]

用語集

ブタは主要な家畜であるため、英語にはその種に固有の多くの用語があります。

  • 手押し車 –去勢された雄ブタ[109]
  • イノシシ –成熟したオスのブタ。多くの場合、野生または野生の豚[110]
  • boneen  –非常に若いブタ(アイルランド)
  • farrow(名詞)–子豚のくず
  • farrow(動詞)–子豚を出産する[111]
  • 金箔 –妊娠したことがない、または初めて妊娠した雌ブタ[112]
  •  –国産の豚、特に完全に成長した標本
  • 小包 –豚の集合名詞
  •  –厳密には、未熟な豚。より一般的には、特に国内品種の豚
  • 子豚 –非常に若い豚[113]
  • 女王 –交配したことのない雌ブタ
  • 野蛮な –雌豚が自分の子豚を攻撃し、時にはそれらを殺して共食いする行為
  • shoat  –若いブタ、特に離乳したブタ
  • サウンダー –豚の集合名詞
  • 種まき –成熟した雌ブタ[114]
  • (単数形および複数形)–集合的または一般的に豚。また、蔑称的な形容詞[115]
  • 豚飼い –家畜として飼育された豚になりがちな人。養豚

も参照してください

脚注

  1. ^ Groves、Colin P.(1995)。「家畜の命名法について」動物学命名法の会報52(2):137–141。土井10.5962 /bhl.part.6749 生物多様性遺産図書館
  2. ^ 「データベースを探索する」www.mammaldiversity.org 2021年8月21日取得
  3. ^ a b "Sus scrofa(イノシシ)"動物の多様性ウェブ
  4. ^ ロックハート、キム。「アメリカンワイルドゲーム/野生豚/豚/豚/イノシシ」gunnersden.com2018年8月23日にオリジナルからアーカイブされました2012年8月15日取得
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外部リンク