Cyclopédie des ménages

Le Household Cyclopedia of General Information était un guide américain d' entretien ménager compilé par le médecin et auteur Henry Hartshorne, alors professeur d' hygiène à l' Université de Pennsylvanie . Le guide, qui se décrit comme contenant "dix mille recettes, dans tous les arts utiles et domestiques", comprenait également un livre de cuisine . La première édition a été publiée en 1871, et une édition ultérieure, publiée par T. Ellwood Zell, est sortie en 1881. [1]

Les références

  1. ^ Kry, Tracey. "Le rejet de la viande hachée". Société américaine des antiquaires . Récupéré le 2 mars 2023 .

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Liens externes

  • Cyclopédie des ménages de 1881