Cervecería baja

Cervecería baja
IndustriaFabricación de cerveza
Fundado1777 ; Hace 247 años ( 1777 )
FundadorGuillermo Bass
Destino"Operaciones cerveceras vendidas a Molson Coors ". Las operaciones hoteleras pasan a llamarse Seis Continentes
SucesorAB InBev (derechos de marca), InterContinental Hotels Group (hoteles), Mitchells & Butlers (pubs y restaurantes), Molson Coors (elaboración de cerveza en Burton)
Sede
Burton-upon-Trent , Staffordshire (cervecería); Luton , Bedfordshire (marca de bajo)
,
Inglaterra
ProductosCerveza
Salida de la producción
365.000 hectolitros (311.000  barriles estadounidenses ) en 2011 [1]
Sitio webwww.bass.com 

Bass Brewery ( / ˈ b æ s / ) es una cervecería británica fundada en 1777 por William Bass en Burton-upon-Trent , Staffordshire , Inglaterra. [2] La marca principal era Bass Pale Ale , que alguna vez fue la cerveza más vendida en el Reino Unido . [3] En 1877, Bass se había convertido en la cervecería más grande del mundo, con una producción anual de un millón de barriles. [4] Su pale ale se exportó a todo el Imperio Británico , y el icónico triángulo rojo de la compañía se convirtió en la primera marca registrada en el Reino Unido . [5]

Bass tomó el control de otras grandes cervecerías a principios del siglo XX. En la década de 1960 se fusionó con Charrington United Breweries para convertirse en la empresa cervecera más grande del Reino Unido, Bass Charrington. [2] Las operaciones cerveceras de la empresa fueron compradas por Interbrew (ahora Anheuser-Busch InBev ) en 2000, mientras que la parte minorista (hoteles y pubs) pasó a llamarse Six Continents plc . Dado que en ese momento Interbrew controlaba una gran parte del mercado de cerveza del Reino Unido, la Comisión de Competencia ordenó a Interbrew que vendiera la cervecería Bass junto con ciertas marcas a Coors (ahora Molson Coors ), conservando los derechos sobre la marca Bass. [6] En 2010, se informó ampliamente que AB-InBev estaba intentando vender los derechos de la marca Bass en el Reino Unido por alrededor de £10 millones a £15 millones. [3]

En el Reino Unido, Marston 's (anteriormente un competidor relativamente menor) para AB-InBev elabora bajo contrato (4,4% ABV ) bajo contrato en Burton's (anteriormente un competidor relativamente menor) para AB-InBev, [7] [8] [9] mientras que los productos embotellados se elaboran en AB. -Cervecería propia de InBev en Samlesbury , Lancashire, para exportación. [10] El bajo también se elabora localmente en los Estados Unidos y Bélgica. [11] Bass Ale es una de las diez cervezas enlatadas premium más importantes del Reino Unido, con 16.080 hectolitros vendidos en 2010. [12]

Historia

Un pequeño barril de madera de Bass Brewery, ahora en el Museo del condado de Staffordshire en Shugborough Hall

siglo 18

Antes de establecer una cervecería, William Bass transportaba cerveza para el cervecero Benjamin Printon. Bass vendió este negocio de transporte a la familia Pickford y utilizó los fondos para establecer Bass & Co Brewery en 1777 como una de las primeras cervecerías en Burton-upon-Trent . [13]

Anuncio del vino de cebada número 1 de Bass, que muestra el Bass Red Diamond

Siglo 19

Al principio de la historia de la empresa, Bass exportaba cerveza embotellada a todo el mundo y prestaba servicio a la región del Báltico a través del puerto de Hull . La creciente demanda llevó a su hijo Michael Thomas Bass (1760-1827) a construir una segunda fábrica de cerveza en Burton en 1799 en sociedad con John Ratcliff. El agua de los pozos locales se hizo popular entre los cerveceros, y a mediados del siglo XIX había 30 operando allí. Su hijo, Michael Thomas Bass (1799-1884) , sucedió a la muerte de su padre en 1827, renovó la sociedad con Ratcliff, contrató a John Gretton y creó 'Bass, Ratcliff and Gretton'.

La apertura de un ferrocarril a través de Burton en 1839 [14] redobló la preeminencia de Burton como ciudad cervecera. A mediados de la década de 1870, Bass, Ratcliff y Gretton representaban un tercio de la producción de Burton. Un sólido negocio de exportación permitió a Bass presumir de que su producto estaba disponible "en todos los países del mundo". [15] [16] En 1877, Bass era la cervecería más grande del mundo, con una producción anual de un millón de barriles. En la década de 1880, la cervecería recibió publicidad no deseada a través del estilo de vida de Frederick Gretton, hijo de John Gretton. Habiendo trabajado para la empresa cuando era joven, se alejó y desarrolló un establo de caballos de carreras. Su 'Sterling' y su 'Isonomy' fueron estrellas del Turf. Pero Fred, como era conocido, también bebía mucho y tuvo una amante, la adolescente Fanny Lucy Radmall. Más adelante se convertiría en un nombre familiar como Lucy, Lady Houston . Cuando Fred murió a causa de la bebida en 1883, le dejó 6.000 libras esterlinas al año, para disgusto de su familia. [17]

Tras la muerte del segundo Michael Thomas Bass en 1884, su hijo Michael Arthur Bass, más tarde primer barón Burton , tomó las riendas. Tanto Michael Thomas Bass como su hijo Lord Burton tenían inclinaciones filantrópicas y hacían importantes donaciones caritativas a las ciudades de Burton y Derby . Las excursiones anuales de Bass que la empresa organiza para sus empleados fueron la mayor operación de este tipo realizada en el mundo por una empresa privada. La cervecera se convirtió en sociedad anónima en 1888. [18]

Bass' No. 1 Ale fue la primera cerveza que se comercializó como vino de cebada , alrededor de 1870. [19]

siglo 20

A principios del siglo XX, un mercado en declive cerró muchas cervecerías Burton, 20 en 1900 cayeron a ocho en 1928. Bass se hizo cargo de Walkers en 1923 y de Worthington en 1927. También en 1927, adquirieron, por más de £ 1,000,000, Thomas Salt . que fue fundada en 1774 como Clay Brewery por Joseph Clay, quien la vendió a Salt, su maltero, justo antes de la introducción por parte de Napoleón del Sistema Continental que detuvo todo comercio entre Gran Bretaña y Europa.

Bass era una de las empresas originales FT 30 de la Bolsa de Valores de Londres cuando se estableció la cotización en 1935. [20] Durante el siguiente medio siglo, Bass mantuvo su dominio en el Reino Unido mediante la adquisición de cervecerías como Mitchells & Butlers (1961), Charringtons (1967). ), Bents-Gartsides (1967), John Joule & Sons (1968), William Stones Ltd (1968) y Grimsby 's Hewitt Brothers Ltd (1969), siendo conocidos como Bass, Mitchells and Butlers o Bass Charrington . Draft Bass ale y Worthingon "E" se fusionaron para convertirse en el mismo producto hasta que Bass se prefirió como el nombre de la cerveza de barril y Worthington para el barril, aunque algunos pubs se resistieron a esta distinción.

Bass dependía de los ferrocarriles para distribuir su cerveza desde Burton y era propietario de la red ferroviaria privada más grande del país dentro de la ciudad que unía sus distintas instalaciones. A partir de los años 1970 siguió la tendencia a abandonar el transporte de mercancías por ferrocarril, que se había vuelto notoriamente poco fiable. El cambio al transporte por carretera requirió depósitos de transporte locales y, en muchos lugares, se compraron y reutilizaron pequeñas cervecerías independientes como tales. En ese momento, junto con los otros cerveceros importantes que ahora dominaban la industria, Bass se estaba alejando de la producción de cervezas tradicionales en favor de la cerveza de barril y, en particular, la cerveza Carling en Warrington, ignorando la oposición de CAMRA .

En 1988, Bass adquirió los derechos para franquiciar el nombre Holiday Inn fuera de América del Norte y del Sur y en 1989 compró la cadena de hoteles Holiday Inn a Holiday Corporation . [21]

1989 "Pedidos de cerveza"

Durante el mandato de Margaret Thatcher , la producción, distribución y venta minorista de cerveza se integraron verticalmente, y los "Seis Grandes" cerveceros (Bass entre ellos) representaban una gran parte de la producción y ventas de cerveza en el Reino Unido. La mayoría de los pubs eran " casas vinculadas ", propiedad de uno de los cerveceros y que vendían principalmente sus productos. [22]

Siguiendo el consejo del Director General de Comercio Leal , la Comisión de Monopolios y Fusiones (más tarde Comisión de Competencia) publicó un informe titulado "El suministro de cerveza: un informe sobre el suministro de cerveza para la venta minorista en el Reino Unido", investigando la naturaleza de la industria cervecera. [23] El informe hacía recomendaciones para romper un " monopolio complejo " entre la elaboración y venta de cerveza entre los "Seis Grandes" del Reino Unido ( Allied , Bass, Courage , Grand Metropolitan , Scottish & Newcastle y Whitbread ), que en ese momento representaban para "el 75% de la producción de cerveza, el 74% de las superficies comerciales propiedad de los cerveceros y el 86% de los préstamos " . [22] Las recomendaciones para limitar el número de pubs que una empresa cervecera podía poseer se promulgaron en una legislación de 1989, comúnmente llamada " las Órdenes de Cerveza ", con tres años para que los cerveceros se deshagan del exceso de pubs. Bass pasó de poseer aproximadamente 7.190 pubs en 1989 a aproximadamente 2.077 en 2014 (por su empresa sucesora Mitchells & Butlers ). [23]

Siglo 21

Después de décadas de cierres, consolidación y los efectos de los pedidos de cerveza, a finales del siglo XX Bass quedó como una de las dos únicas grandes cervecerías que quedaban en Burton. La empresa Bass decidió centrarse en la hostelería en lugar de la elaboración de cerveza [22] y el negocio cervecero de Bass se vendió a la cervecera belga Interbrew (más tarde Anheuser-Busch InBev ) en junio de 2000. La Comisión de Competencia del gobierno del Reino Unido volvió a expresar su preocupación por las implicaciones de monopolio que surgían. del acuerdo [24] y ordenó a Interbrew que se deshiciera de las instalaciones de la cervecería Bass en Burton junto con las marcas Carling y Worthington , todas las cuales fueron vendidas a Coors (más tarde Molson Coors ). [6] Sin embargo, Interbrew conservaría los derechos de la marca Bass Pale Ale. [25]

Como solo quedaban participaciones en hoteles y pubs en la cartera de la compañía Bass, la compañía cambió su nombre a Six Continents plc , [26] que a su vez se dividió en Mitchells & Butlers e InterContinental Hotels Group en 2003. [27] [28]

La lubina embotellada y en barril que anteriormente se exportaba a los EE. UU. con un mayor contenido de alcohol ahora se vende [ ¿ cuándo? ] producido allí a nivel nacional por Anheuser-Busch en una instalación de Baldwinsville , Nueva York. [29] [30]

Destino de la cervecería Bass original en Burton upon Trent

Botellas de cerveza Bass a la venta en una licorería en Iizaka , Fukushima, Japón

De 2000 a 2005, Molson Coors produjo Bass bajo licencia en Burton, en la cervecería Bass original. Cuando la licencia de Coors para elaborar Draft Bass llegó a su fin en 2005, se otorgó una nueva licencia a Wolverhampton & Dudley Breweries plc (más tarde Marston's plc ), que transfirió la producción de Bass a su propia cervecería, también en Burton. [9] La antigua cervecería Bass en Burton, propiedad de Molson Coors, fue renovada a principios del siglo XXI, [31] y, a partir de 2021, elabora Carling y otras cervezas para el mercado del Reino Unido y Europa. [32] En 2020, el sitio histórico de la cervecería Bass, adyacente a la cervecería contemporánea, se puso a la venta para su remodelación. [33]

Museo de la cervecería

Situado junto a la cervecería, el Bass Museum of Brewing (más tarde rebautizado como Centro de Visitantes Coors y Museo de la Cerveza), fue la atracción turística más grande de Burton-upon-Trent hasta que Coors lo cerró en junio de 2008. Se estableció un grupo directivo para investigar la re -apertura, [34] [35] y el museo fue relanzado en mayo de 2010 como el Centro Nacional de Cervecería. [36]

Marca

Botellas de bajo en la barra del A Bar de Manet de 1882 en el Folies-Bergère

Bass fue un pionero en el marketing de marcas internacional . "Muchos años antes de 1855" [37] Bass aplicó un triángulo rojo a las barricas de su Pale Ale. Después de 1855 los triángulos eran rojos, blancos o azules dependiendo de cuál de las tres cervecerías provenía, pero todas las botellas de Pale Ale tenían el triángulo rojo a partir de esa fecha. [37] El triángulo azul revivió brevemente después de la Segunda Guerra Mundial para la Pale Ale que no estaba acondicionada en botella. Bass Red Triangle fue la primera marca registrada en virtud de la Ley de Registro de Marcas Comerciales de 1875 del Reino Unido . [38] La ley entró en vigor el 1 de enero de 1876 y cuenta la leyenda que un empleado de Bass hizo cola durante la noche frente a la oficina de registro en la víspera de Año Nuevo para ser el primero en la fila para registrar una marca a la mañana siguiente. Como resultado, Bass, Ratcliff & Gretton Limited recibió los primeros seis registros, el Bass Red Triangle para su pale ale y el Bass Red Diamond a continuación para su strong ale (los números 3 a 6 han sido abandonados). [39] Las marcas ahora son propiedad de Brandbrew SA, una filial de InBev con sede en Luxemburgo . [40] En junio de 2013, InBev cambió el nombre de Bass Pale Ale a Bass Trademark No.1. [41]

Botellas de bajo con el logotipo del Triángulo Rojo han aparecido ocasionalmente en el arte y la literatura, incluido el cuadro de Édouard Manet de 1882 Un bar en el Folies-Bergère [42] y en más de 40 pinturas de Picasso , en su mayoría en el apogeo de su período cubista . 1914. [43] [44] [45] En el episodio "Oxen of the Sun" de Ulises de James Joyce , Bloom observa el logotipo de Bass. [46]

Patrocinio

Condado de Derby patrocinado por Bass
Crewe Alexandra patrocinado por Bass

Versiones de bajo

Proyecto de bajo

Draft Bass es una cerveza acondicionada en barrica con un 4,4% ABV . Más frecuente cerca de sus zonas centrales de Burton upon Trent y Derbyshire , [1] es elaborada por Marston's en Burton en Yorkshire Squares utilizando lúpulos ingleses y dry hopping [51] y se describe como "una cerveza clásica con un aroma a malta, afrutado y a nuez y un sabor complejo y satisfactorio". [52]

Bottled Bass no está acondicionado en botella y AB InBev lo elabora en Samlesbury , Lancashire.

cerveza baja

Una cerveza elaborada para la exportación, generalmente con alrededor del 5% ABV.

cervezas de barril del Reino Unido

  • Bass Extra Smooth : una versión de barril pasteurizada de Bass con 3,6% ABV, elaborada con la misma receta y más popular en el suroeste de Inglaterra . [53]
  • Bass Mild XXXX : un barril suave con un contenido de alcohol al 3,1 %. [54]
  • Bass Best Scotch : una cerveza de barril con un contenido de alcohol al 3,4 % al estilo Scotch Ale del noreste de Inglaterra . [55] Anteriormente se elaboraba al 3,8% tras su lanzamiento en 1986.

Bajo Shandy

Shandy Bass era un shandy al 1,2% (luego 0,5% ABV) elaborado con cerveza Bass y limonada. También estaba disponible una variante Pilsner en lata blanca. [56] Introducido en 1972, fue fabricado por Britvic . Fue descontinuado en 2018.

Bajo en el extranjero

Bélgica

Bass Pale Ale se elabora bajo licencia en Bélgica desde la adquisición de Interbrew. Normalmente se vende en botellas de 25 cl al 5,2% ABV.

Estados Unidos

El Draft Bass se ha exportado a Estados Unidos al menos desde 1966. [57] En 2001, se vendieron 66.500.000 litros de Bass en los Estados Unidos . [58] Sin embargo, Bass sufrió bajo la custodia de InBev y más tarde de Anheuser-Busch InBev, ya que está experimentando una fuerte caída en el consumo estadounidense, con 24.200.000 litros vendidos en el país en 2010. [58] Molson Coors prometió financiación para apoyar la marca Bass en América, y desde junio de 2012, Bass se elabora en Merrimack, New Hampshire , al 5% ABV para el mercado americano. [ cita necesaria ]

En otra parte

En 1860, Bass fue la primera cerveza extranjera que se vendió en Japón. [59]

Ver también

Referencias

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enlaces externos

  • Sitio web oficial (desaparecido, redirecciona a Anheuser-Busch)
  • Logotipo de bajo: diseño e historia
  • Recortes sobre la cervecería Bass en los archivos de prensa del siglo XX de la ZBW

52°48′25″N 1°37′55″O / 52.807°N 1.632°W / 52.807; -1.632

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