فيجنا تحت الأرض

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى الملاحة اذهب الى البحث

فيجنا تحت الأرض
Vigna subterranea.jpg
التصنيف العلمي تعديل
مملكة: النبات
كليد : القصبة الهوائية
كليد : كاسيات البذور
كليد : يوديكوتس
كليد : الورد
ترتيب: فاباليس
عائلة: البقولية
الفصيلة الفرعية: فابويداي
جنس: فيجنا
محيط:
خامسا تحت الأرض
اسم ذي الحدين
فيجنا تحت الأرض
(L.) فيردك.
المرادفات [1]
  • أراشيس أفريكانا بورم. F.
  • الجلايسين تحت الأرض L.
  • Voandzeia subterranea (L.) ثوار
  • Voandzeia تحت الأرض (L.) DC.

Vigna subterranea (الأسماء الشائعة: فول البامبارا ، جوز البامبارا ، [2] فول البامبارا ، [3] جوبر الكونغو ، [2] البازلاء الأرضية ، [4] الفاصوليا المطحونة ، [2] أو الفول السوداني الخنزير [2] ) أحد أفراد الأسرة البقولية . نشأ النبات في غرب إفريقيا . تنضج Vigna subterranea قرونها تحت الأرض ، مثل الفول السوداني (وتسمى أيضًا الفول السوداني ). يمكن أن تؤكل طازجة أو مسلوقة بعد التجفيف ، ويمكن طحنها إما طازجة أو جافة لصنع البودينغ.

الجوانب الزراعية

حبات البامبارا الطازجة
نباتات بامبارا في الحقل
فيجنا تحت الأرض - MHNT

الأصل والزراعة

أصل الفول السوداني بامبارا هو غرب إفريقيا [5] ومنطقة الزراعة هي المناطق المدارية الدافئة في إفريقيا جنوب الصحراء. [6] ينمو جوز بامبارا جيدًا في أي مكان ينمو فيه الفول السوداني (الفول السوداني) ، وهو موجود بشكل كبير من ولاية كوارا وفي جميع أنحاء الأجزاء الشمالية من نيجيريا.

الأهمية

يمثل فول البامبارا ثالث أهم بقول من الحبوب في إفريقيا شبه القاحلة. [7] إنه مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة ومناسب للتربة الهامشية حيث لا يمكن زراعة المحاصيل البقولية الأخرى. [8] إنه محصول منخفض التأثير. [9]

يحتوي فول البامبارا على قيمة غذائية تتراوح بين 57.9٪ إلى 61.7٪ كربوهيدرات و 24.0٪ إلى 25.5٪ محتوى بروتين . [10] يعتبر مصدر غذاء مهمل وغير مستغل في بنين . [11] تم الإبلاغ عن وجود نشاط مضاد للميكروبات ضد Klebsiella pneumoniae و Pseudomonas aeruginosa و Staphylococcus aureus و Escherichia coli و Bacillus cereus و Candida Albicans (الخميرة) و Aspergillus niger (العفن). [12]

أظهر الهيكل البني أعلى تركيزات من روتين وميريستين بين مركبات الفلافونويد ، بينما أدى الهيكل الأحمر إلى وجود أعلى تركيزات من الكلوروجينيك وحمض الإيلاجيك بين مركبات التانين . [13]

الاستخدامات

استخدام الطهي

تستخدم البذور للأطعمة والمشروبات بسبب محتواها العالي من البروتين [14] ولتطبيقات الجهاز الهضمي. [14] النبات بأكمله معروف بتحسين التربة [14] بسبب تثبيت النيتروجين. في غرب إفريقيا ، يتم تناول المكسرات كوجبة خفيفة ، أو محمصة ومملحة ، أو معالجتها في شكل كعكة ، أو كوجبة مسلوقة على غرار الفاصوليا الأخرى.

في جنوب شرق نيجيريا ، ولا سيما في إينوجو ، تُطحن حبوب البامبارا المجففة إلى مسحوق ناعم ، ثم تُمزج بزيت النخيل والماء وأوراق اليقطين ثم تُسكب في لفائف أوراق الموز أو أكياس السيلوفان بسعة لتر واحد قبل أن تُغلى في مهلبية. "okpa" ، طعام إفطار شائع. خلال موسم الأمطار في أجزاء كثيرة من وسط نيجيريا ، تُطهى حبوب البامبارا الطازجة بقشورها ، ثم تُؤكل كوجبة خفيفة.

متطلبات التربة

التربة المثلى لإنتاج الفول السوداني بامبارا هي تربة رملية لمنع التشبع بالمياه. يتراوح عمق التربة الأمثل بين 50 و 100 سم ، [14] مع قوام خفيف للتربة. [14] يجب أن تكون خصوبة التربة منخفضة [14] وأن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة هو الأنسب بين 5 و 6.5 [14] ويجب ألا يكون أقل من 4.3 [14] أو أعلى من 7. [14]

متطلبات المناخ

الإنتاج هو الأنسب بين خط عرض 20 درجة - 30 درجة ، [14] أي المناطق الاستوائية الرطبة والجافة ( Aw ) [14] والصيف شبه الاستوائي الجاف ( Cs ) [14] المناطق المناخية. تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 19 درجة مئوية [14] و 30 درجة مئوية. [14] درجات الحرارة التي تقل عن 16 درجة مئوية [14] وما فوق 38 درجة مئوية [14] ليست مناسبة لإنتاج فول البامبارا. الفول السوداني البامبارا مقاوم جدًا للجفاف. [6] الحد الأدنى من المتطلبات السنوية لهطول الأمطار هو حوالي 300 ملم [14] ويكون هطول الأمطار السنوي الأمثل بين 750 ملم [14] و 1400 ملم [14]ويجب ألا تتجاوز 3000 مم. [14]

نظام القص

نظام الزراعة شبه دائم ويمكن زراعة فول البامبارا كمحصول واحد أو محصول بيني . [14] المحاصيل البينية الأنسب هي الذرة الرفيعة والدخن والذرة والفول السوداني والبطاطا والكسافا . [14]

يُزرع فول البامبارا بشكل أساسي كمحاصيل بينية ، إلا أن كثافة الزراعة تتراوح بين 6 و 29 نباتًا لكل متر مربع. [15] بالنسبة إلى غابات السافانا في كوت ديفوار ، يمكن تحقيق أعلى محصول بكثافة نباتية تبلغ 25 [16] نباتًا لكل متر مربع.

إنتاج

زاد الإنتاج العالمي من نبات Vigna تحت الأرض من 29800 طن في عام 1972 [17] إلى 79155 طنًا [17] في عام 2015.

سنة الإنتاج 2013 (المصدر FAOSTAT ) [17] المساحة المحصودة (هكتار) المحصول (كجم / هكتار) الإنتاج (طن)
 مالي 120.000 9498 113981
 النيجر 68000 4،412 30000
 بوركينا فاسو 55000 8909 49000
 الكاميرون 43392 8444 36639
 جمهورية الكونغو الديموقراطية 4828 750 14000
عالم 315392 7،724 243620

علم وظائف الأعضاء

النمو

تتراوح دورة النمو بين (الحد الأدنى - الحد الأقصى) 90-170 يومًا [14] وفي ظل الظروف المثلى ، تستغرق الدورة حوالي 120-150 يومًا [6] حتى نضج القرون. تظهر الأزهار بعد 40-60 يومًا [6] بعد الزراعة. بعد 30 يومًا [6] بعد التلقيح ، تصل القرنة إلى مرحلة النضج وخلال 55 يومًا أخرى [6] تنمو البذور بالكامل. يتم إنتاجها مرة أخرى كل 30 يومًا.

التكاثر التوليدي

التكاثر التوليدي هو لبامبارا الفول السوداني [6] ( الإخصاب الذاتي ) و cleistogamous [6] ( التلقيح الذاتي ).

المراجع

  1. ^ "قائمة النباتات: قائمة عمل لجميع أنواع النباتات" .
  2. ^ أ ب ج د " فيجنا تحت الأرض " . شبكة معلومات موارد الأصول الوراثية (GRIN) . خدمة البحوث الزراعية (ARS) ، وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) . تم الاسترجاع 15 ديسمبر 2017 .
  3. ^ المحاصيل المفقودة من أفريقيا . المجلد. الثاني: الخضار. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية. 2006. ص. 53. دوى : 10.17226 / 11763 .
  4. ^ "تعريف وتصنيف السلع (مسودة): 4. البقول والمنتجات المشتقة" . منظمة الأغذية والزراعة. 1994 . تم الاسترجاع 21 يونيو 2013 .
  5. ^ هيبر ، إف إن (1963). "نباتات بعثة غرب أفريقيا 1957-58 الثانية: فول سوداني بامبارا (Voandzeia subterranea) وفول السوداني Kersting (Kerstingiella geocarpa) البرية في غرب إفريقيا". نشرة كيو . 16 (3): 395-407. دوى : 10.2307 / 4114681 . جستور 4114681 . 
  6. ^ a b c d e f g h Nichterlein ، Karin. "فيجنا تحت الأرض" . إيكوبورت . تم الاسترجاع 16 مارس 2011 .
  7. ^ أوكران ، ف.ك (1998). دليل إدارة البذور لغانا . أكرا غانا: وزارة الخارجية.
  8. ^ ياماغوتشي ، إم (1983). عالم الخضار . نيويورك: فان نوستراند رينهولد.
  9. ^ باريه ، إي إيه (2001). "الخصائص الفيزيائية للفول السوداني البامبارا". مجلة هندسة الأغذية . 47 (4): 321–326. دوى : 10.1016 / s0260-8774 (00) 00136-9 .
  10. ^ كابتسو ، كواتيه جيسكار ؛ نجينتانغ ويانو نيكولاس ؛ نغيمتشوين ، مبوجا ماري جوليتي ؛ شير ، جويل ؛ هونهويغان ، جوزيف ؛ مبوفونج ، كارل موسى (2014). "الخصائص الفيزيائية والكيميائية الدقيقة للطحين والنشا والبروتينات من نوعين من البقوليات: فول البامبارا (Vigna subterranea)" . مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية . 52 (8): 4915-4924. دوى : 10.1007 / s13197-014-1580-7 . ISSN 0022-1155 . PMC 4519478 . بميد 26243911 .   
  11. ^ دانسي ، أ. ر. P. Azokpota؛ وآخرون. (19 أبريل 2012). "تنوع أنواع المحاصيل المهملة وغير المستغلة بالكامل ذات الأهمية في بنين" . مجلة العالم العلمي . 2012 : 932947. دوى : 10.1100 / 2012/932947 . PMC 3349165 . بميد 22593712 .  
  12. ^ إيبيري لفلين أودي. موند أ. شيكو ألفريد كانو (1 أكتوبر 2020). "الإمكانات الغذائية ومضادات الميكروبات لفول السوداني البامبارا (Vigna subterranean): مراجعة" . هيليون . 6 (10): e05205. دوى : 10.1016 / j.heliyon.2020.e05205 . ISSN 2405-8440 . OCLC 8690130189 . PMC 7586076 . بميد 33134573 .    
  13. ^ طاهر هاريس. فيكتوريا جيداني MarilizeLe Roes-Hill (1 سبتمبر 2018). "تكوين الفلافونويد والتانين من فول البامبارا (Vigna subterranea) في مبومالانجا ، جنوب إفريقيا" . هيليون . 4 (9): e00833. دوى : 10.1016 / j.heliyon.2018.e00833 . PMC 6168962 . بميد 30294697 .  
  14. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w "ورقة البيانات Vigna subterranea" . ايكوكروب . الفاو . تم الاسترجاع 16 مارس 2011 .
  15. ^ راسل ، أ (1960). "Voandzou ، Voandzeia subterranea Thouars ، وزراعتها في Kwango" . ثور. الزراعية. الكونغو البلجيكية . 51 : 1-26 . تم الاسترجاع 16 مارس 2011 .
  16. ^ كواسي ، إن. J ؛ IA Zoro Bi (2010). "تأثير كثافة البذر ونوع البذر على مكونات المحصول والإنتاجية في الفول السوداني بامبارا ( Vigna subterranea ) في غابات السافانا في كوت ديفوار". الزراعة التجريبية . 46 : 99 - 110. دوى : 10.1017 / S0014479709990494 . S2CID 86318620 . 
  17. ^ أ ب ج "FAOSTAT" . الفاو. مؤرشفة من الأصلي في 6 سبتمبر 2015 . تم الاسترجاع 2 فبراير 2015 .

روابط خارجية

Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Vigna_subterranea&oldid=1068447581"
0.046785116195679