مطبخ كون

مطبخ كون
مؤلفتريفور وايت
لغةإنجليزي
موضوعتمويل
الأعمال الغذائية والسفر
النوعغير الخيالية
الناشرالنشر السائد
تاريخ النشر
4 أكتوبر 2007
الصفحات272
رقم ISBN978-1845962654
OCLC148316342

كيتشن كون: الكتابة على مضرب المطعم هو كتاب عن أعمال المطاعم كتبه ناقد المطاعم تريفور وايت ، وهو أيضًا محرر مجلة دبلن ودليل المطاعم في أيرلندا - أفضل 100 مطعم في دبلن . عنوان الكتاب هو إشارة إلى كتاب "المطبخ السري" للكاتب أنتوني بوردان . يصف وايت في الكتاب كيف يعتقد أن رواد المطعم يتعرضون للخداع بشكل روتيني، في إشارة إلى حياته المهنية وبعض الأسماء الأكبر فيما يسميه "المضرب"، بما في ذلك جوردون رامزي وجان كريستوف نوفيلي ودليل ميشلان . [1]

تم نشر الكتاب من قبل دار النشر السائدة في 5 سبتمبر 2006.

روابط خارجية

  • KitchenCon.com

مراجع

  1. ^ “مراجعة كتاب واقعي: Kitchen Con: الكتابة على مضرب المطعم بقلم تريفور وايت، المؤلف Arcade Publishing 25 دولارًا (229 صفحة) ISBN 978-1-55970-834-0”.


Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Kitchen_Con&oldid=1115879474"